S’il y a bien un outil ou ustensile indispensable dans nos cuisines c’est le couteau. En céramique ou en acier, ils sont très utiles pour découper les différents viandes et poisson; pour éplucher les légumes, fruits et féculents et même pour trancher du pain. Dans les supermarchés, vous en trouverez de toutes les formes et ce en fonction de leur utilisation mais aussi avec une variété de prix selon le matériau car il existe un challenge entre ceux en céramique et ceux en aluminium. Pour vous faciliter la tâche lors de votre prochain achat, nous allons vous donner quelques informations utiles à emporter avec vous au supermarché.
Pour choisir vos couteaux, vous devrez prendre en compte trois critères : la lame, la longévité, l’entretien. Pour ce qui est du caractère tranchant, les couteaux en céramique ont la cote auprès des aliments tels que les légumes, les fruits et les féculents. Mais il vaut mieux avoir un couteau en aluminium pour vos différentes viandes. Toutefois, en allant avec un bout de papier simple de type format A4, vous pourrez tester lame de chaque type de couteau. Pour ce qui est de la longévité, les couteaux en alu remportent la mise car c’est un matériau qui se conserve très longtemps. De plus ceux en céramique ont tendance à plus souvent se casser car ils sont droits et rigides ce qui n’offre pas beaucoup d’angle de flexibilité contrairement à ceux en alu. Parlant de l’entretien, de par leur longévité, les couteux en alu se lavent de toutes la manière : à la main avec un éponge ou dans le lave-vaisselle. Ce qui n’est pas le cas de ceux en céramique car dans le lave-vaisselle, ils peuvent entrer en contact avec le reste de la vaisselle et se casser.
